Pokud vím ,tak pokud budeš prodávat potraviny, potřebuješ zdravotnický průkaz (vystaví doktor), potraviny musí být skladované dle jejich specifikace,takže nějaký chladicí box.Nápoje prodávat uzavřené nebo točit do kelímků.Jaký typ živnosteckého oprávnění potřebuješ, ti řeknou živňosťáku.Loni se to nějak měnilo. Pokud si pronajímáš objekt(sál,apod), odpovídá za jeho způsobilost k pořádání požadované akce, majitel.Pokud je to na zelené louce, tak musíš zajistit toalety,tekoucí užitkovou vodu,volný přístup, složkám záchraného systému a pořadatelskou službu.Místní úřad po tobě může chtít i zajistit parkování pro účastníky.
Nutný je písemný souhlas majitele pozemku s pořádáním takovéto akce!!Je nutné vymezit u plochu kde se akce koná.Doporučuju se pozeptat i na nějakou pojistku proti blbosti.Jo a dobré je si v případě velkých veder domluvit místní hasiče na občasné zkropení davu,pokud čekáš davy lidí.Zároveń tam můžou být jako požární hlídka, dá se s nima domluvit,že to vezmou jako cvičení - dostávají na to peníze od státu a když jim něco přidáš,budou rádi a ty máš klid.
A pak už jen zbývá doufat,že to vyjde.
Co já vím,tak občas si akce ve vlastní režii pořádají kluci z Wenkowsoundu, zkus je kontaktovat, určitě budou sdílní.